سدیم سیکلامات 40-80 مش

اندازه مش: NF13 40-80
نوع: شیرین کننده
شماره CAS: 139-05-9
فرمول مولکولی: C6H12NNaO3S
وزن مولکولی: 201.219
EINECS: 205-348-9
تعداد در 20 دقیقه FCL: 22MT
MOQ: 500 کیلوگرم

ارسال درخواست

توضیحات

سیکلامات سدیم یک شیرین کننده مصنوعی است که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد و قدرت شیرینی آن تقریبا 30 تا 50 برابر ساکارز است. به دلیل پایداری حرارتی، کارایی{3}}هزینه، و محتوای کالری صفر آن ارزشمند است، اغلب در محصولات کم{4}}کالری و{5}} بدون قند گنجانده می شود. در عمل، معمولاً با ساخارین هم افزایی می شود، به ویژه در فرمولاسیون های نوشیدنی های رژیمی، آدامس ها و دسرها، که در آن این ترکیب با پوشاندن مزه های نامطلوب هر یک از شیرین کننده ها به طور موثری طعم کلی را افزایش می دهد.

مزایای کلیدی

ایمنی اثبات شده

سیکلامات سدیم که در سال 1937 توسط Michael Sveda سنتز شد، تقریباً 90 سال است که در محدوده توصیه شده استفاده ایمن دارد.

شدت شیرینی بالا

تقریباً 50 برابر شیرین تر از ساکارز است.

صفر-کالری و تأثیر گلیسمی صفر

بدون محتوای کالری و شاخص گلیسمی (GI) 0، آن را برای رژیم‌های{1} بدون قند ایده‌آل می‌کند.

متابولیزه نشده{{0}

توسط بدن جذب یا تجزیه نمی شود و از عدم تاثیر بر سطح قند خون اطمینان حاصل می کند.

گرما-پایدار

مناسب برای پخت و پز، مربا، ژله و آب نبات بدون از دست دادن شیرینی.

مشخصات

موضوع	مشخصات
ظاهر	پودر کریستالی سفید یا کریستال بی رنگ
طعم	به شدت شیرین
خلوص w/%	98.0%~101.0%
از دست دادن در هنگام خشک شدن (105 درجه، 2 ساعت)	کمتر یا مساوی 0.5٪
PH (100 گرم/)	5.5~7.5
ارزش جذب نور(محلول 100 گرم در لیتر)	کمتر یا مساوی 0.10
سولفات (SO₄) w/%	کمتر یا مساوی 0.10
آرسنیک	کمتر یا مساوی 1PPM
آنیلین	کمتر یا مساوی 1PPM
فلزات سنگین (Pb)	کمتر یا مساوی 10PPM
سلنیوم	کمتر یا مساوی 30PPM
شفافیت	بزرگتر یا مساوی 95%
سیکلوهگزیلامین	کمتر یا مساوی 10PPM
دی سیکلوهگزیلامین	کمتر یا مساوی 1PPM
اسید سولفامیک w/%	کمتر یا مساوی 0.15
کل باکتری کلیفرم (cfu/g)	< 100 cfu/g
اشریشیا کلی (MPN/g)	غیبت
سالمونلا (/25 گرم)	غیبت
کل باکتری مزوفیل هوازی (cfu/g)	< 100 cfu/g
قالب و مخمر (cfu/g)	< 100 cfu/g